Sorbitol - C6H14O6

Danh mục sản phẩm

Tin tức

TIỆN ÍCH - LIÊN KẾT

Ngành Thực Phẩm

Sorbitol - C6H14O6

Mã sản phẩm: 0296
Lượt xem: 1

Trong ngành thực phẩm, soritol được dùng làm chất tạo ngọt ít calo, chất giữ ẩm và chất ổn định cấu trúc. Sorbitol còn giúp thực phẩm không bị khô, giữ hương vị, làm cho sản phẩm có độ bóng và độ ẩm ổn định.

Tags: hoa chat, hoa chat nganh thuc pham, hoa chat sorbitol, hoa chat sorbitol powder, hoá chất sorbitol, hoa chat sobitol bot, hoá chất sobitol bột, sorbitol bột, hoa chat sobitol phap, chất tạo ngọt sorbitol, hoa chat C6H14O6, hoá chất C6H14O6, hoa chat sorbitol C6H14O6, mua hoa chat sobitol, hoa chat sobitol indo, mua sobitol bot

CHI TIẾT SẢN PHẨM
TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN

Sorbitol - C₆H₁₄O₆

- Công Thức: Sorbitol - C₆H₁₄O₆
- Qui cách: 25kg/bao
- Xuất xứ: Indonesia, Pháp
- Ngoại Quan: Dạng sùn, không mùi hoặc có mùi benzoin nhẹ, tan trong nước, cồn và dung dịch kiềm.
- Vai trò của Sorbitol trong thực phẩm:

Chất tạo ngọt: có vị ngọt dịu, tương đường khoảng 60% đường mía, được sử dụng thay thế đường trong các sản phẩm ít calo và cho người ăn kiêng.
Chất giữ ẩm: sorbitol có khả năng hút nước, giúp thực phẩm mềm mại, không bị khô và cứng, đặc biệt là bánh quy, bánh kẹo và các loại .
Chất tạo kết cấu và độ bóng: giúp cho cấu trúc thực phẩm đồng nhất, tạo độ bóng và cải thiện độ tươi mới của sản phẩm.
Không bị vi khuẩn trong miệng lên men tạo axit, nên soritol không gây sâu răng, an toàn hơn cho răng miệng so với đường thông thường.
Ổn định hương vị: giúp giữ lại hương thơm và ngăn ngừa sự bay hơi của các thành phần hương liệu.
Hỗ trợ xử lý sản phẩm béo: sorbitol có khả năng tạo phức với kim loại nặng, góp phần bảo quản tốt hơn các sản phẩm béo.