Công ty TNHH TM - DV Xuất nhật khẩu

KHÁNH AN SÀI GÒN

0986 399 499
0938 646 647
  • slider
  • slider
  • slider
  • slider
  • slider

Tin tức

Ăn lẩu nhiều nhưng bạn có biết cách "vạch mặt" nồi lẩu chứa hóa chất?

Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhiều khách không biết nhiều nồi lẩu trông có vẻ thơm
ngon, bổ dưỡng lại chứa phụ gia thực phẩm và hóa chất độc hại, gây nguy hiểm tới sức khỏe người tiêu
dùng.

Cách đây ít lâu, chính quyền Trung Quốc phát hiện loại gia vị thường để dùng nấu món lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng có trộn hóa
chất có khả năng gây ung thư cho người sử dụng. Loại gia vị này có tên là sa tế Tứ Xuyên, là một loại phụ gia khá thịnh hành,
thường được người tiêu dùng mua về để bỏ vào nước dùng của món lẩu Tứ Xuyên. Nhờ đó, nước dùng lẩu sẽ dậy lên mùi thơm, vị cay và có màu đỏ hấp dẫn.

 

An lau nhieu nhung ban co biet cach

Lẩu vỉa hè có đủ loại, từ gà, vịt, bò, hải sản, song mấy món nội tạng như ngẩu pín, nầm, lòng… được thực khách ưa chuộng hơn cả. Một đĩa thức ăn đầy, thêm rổ rau và nồi nước dùng, món lẩu trung bình chỉ có giá khoảng 150 - 250 ngàn đồng/nồi. Có thực khách hể hả vì trong thời buổi đắt đỏ, cái gì cũng tăng mà lẩu vẫn giữ giá. Nhưng cũng có nhiều người lại lo ngay ngáy: không hiểu mua ở đâu mà bán lại rẻ thế? Bí mật chính là từ những gia vị chứa hóa chất gây ung thư, thực phẩm không rõ nguồn gốc, nội tạng nhập lậu mất vệ sinh... Bên cạnh đó là công nghệ tẩy trắng và “mông má” thực phẩm.

Không chỉ các quán lẩu vỉa hè mới là "mối" của gia vị lẩu “Tàu” có nguồn gốc từ Trung Quốc mà một số nhà hàng cũng đã nhập loại gia vị này để tiết kiệm chi phí.

An lau nhieu nhung ban co biet cach

Theo các chuyên gia sức khỏe, các loại gia vị lẩu này thường chứa chất hóa học độc hại như NO2, HCHO, ethyl maltol, propanediol… gây nguy hiểm cho sức khỏe. Trong đó, NO2, HCHO thường có màu nâu đỏ và được dùng để tạo màu cho nước lẩu và làm tăng vị ngọt đậm đà, thơm dậy mùi cho nước dùng. Đây là hai chất cực độc gây ức chế khả năng tiếp nhận và cung cấp oxy của cơ thể, tác động lên hồng cầu gây ra bệnh thiếu máu nếu ăn thường xuyên. Ngoài ra, nó còn có tác động xấu đến phổi và làm suy yếu chức năng hô hấp, gây bệnh hen suyễn. 
Tuy nhiên, nếu chú ý, bạn có thể dễ dàng phát hiện đâu là nồi lẩu an toàn hay được làm bằng hóa chất:
1. Ngửi
Nồi nước lẩu vừa mang ra đã có vị thơm ngào ngạt chắc chắn đã được pha thêm hóa chất tạo mùi. Thông thường, nước lẩu được ninh từ thịt và xương sẽ có mùi thơm thanh nhẹ mà chỉ khi ninh thật lâu hoặc trong khi thưởng thức mới có thể cảm nhận được hương vị này.

2. Nhìn
Dù cho bao nhiêu ớt hay cà chua thì màu sắc nồi nước lẩu truyền thống cũng không thể bắt mắt như các nồi nước dùng như ở nhà hàng mà vẫn trong như nước hầm xương và có các váng mỡ màu nổi lên trên bề mặt. Chính vì vậy, nếu khi sử dụng lẩu tại các cửa hàng mà nước có màu đỏ hồng hay hơi vàng cam thì chắc chắn rằng đã được dùng loại nước pha từ hóa chất và phụ gia.

3. Nếm

An lau nhieu nhung ban co biet cach

Nếu bạn vẫn chưa thể xác định được màu sắc và mùi vị của nước lẩu hóa chất, bạn nên nếm thử một chút nước dùng. Nước lẩu thông thường sẽ có vị thơm, ngọt thanh đạm của nước hầm xương và rau củ. Nếu cay cũng là vị cay dễ chịu, cay mượt chứ không kích thích như các loại sa tế hóa học. Nếu nước lẩu màu hồng nhạt, cay xè kích thích và có vị ngọt đậm thì chắc chắn đó là sản phẩm của công nghệ gia vị tạo ngọt tạo cay và màu hóa học.

Chú ý rằng trước khi thử nước lẩu, bạn không nên uống rượu hay ăn các món khai vị, nó có thể làm vị giác của bạn bị ảnh hưởng. 

Để bảo vệ tốt cho sức khỏe, những gia vị tự nhiên như ớt hay rau củ tươi, nước ninh xương... luôn là sự lựa chọn tuyệt vời để có được nồi lẩu thơm ngon an toàn. Hi vọng những thông tin trên đây sẽ hữu ích cho bạn.

                                                                                                                        VietBao.vn (Theo_Phụ Nữ News >>>)

Tin tức khác

Hỗ trợ trực tuyến

  • Mis. Misa 0938.646.647 Mis. Misa
  • Mis. Thủy 0914.819.829 Mis. Thủy
  • Mr.Dương 08.6683.3399 Mr.Dương
  • Mr. Đạt 08.6683.4499 Mr. Đạt
  • Mr. Hùng 0917.774.778 Mr. Hùng
  • Mr. kha 0124.313.9125 Mr. kha

Đối tác - Khách hàng

Len dau trang